Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher vor Gesundheitsgefahren, Irreführung und Täuschung zu schützen und dadurch ein hohes Niveau des gesundheitlichen Verbraucherschutzes sicherzustellen. Das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt überprüft regelmäßig stichprobenweise die Einhaltung der geltenden Rechtsvorschriften im Verkehr mit Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln, Tabakerzeugnissen sowie Bedarfsgegenständen durch den Lebensmittelunternehmer.
Weitere Aufgaben des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamtes:
Überwachung von Betrieben der landwirtschaftlichen Primärproduktion
Zulassung von Betrieben
Überprüfung von Lebensmitteltransporten
Ermittlung der Ursachen von Erkrankungen nach Lebensmittelverzehr
Beratung bei Baumaßnahmen und zum sachgerechten Umgang mit Lebensmitteln
Bearbeitung von EU-Warnmeldungen und Verbraucherbeschwerden
Schlachttier- und Fleischuntersuchungen bei Nutztieren und Wild
Rückstandsüberwachung bei Fleisch- und Fleischerzeugnissen
